发布日期：2023/11/28
肉豆蔻——不仅是一味香料 还可健脾止泻
肉豆蔻——不仅是一味香料 还可健脾止泻
发布日期：2023-03-16
故事
相传在五代十国的时候军阀混战，但在南方有一个小国，国君有一女儿，从小体弱多病，这年春天受了风寒，一直未愈，到了夏天寒气侵入脾胃，公主感觉脘腹胀痛，不想吃东西。吃完东西还腹泻，每天清晨五更时分起来如厕总是拉肚子。公主变得日渐憔悴，走路也如扶风弱柳。
有天晚上，公主睡觉时忽觉一阵清风吹过，有一个高大的女子慢慢走到她床前，公主睁开眼只听那女子说道：“我是你寝宫东头的那株肉豆蔻，你这个病是由于脾胃虚寒气滞引起的，可将我的果实煨熟去油，配以干姜、肉桂、人参煎服。”说完那女子便不见了，公主醒来发现原是南柯一梦。
第二天公主和国王诉说昨夜的梦境，国王派人便采下果实，依公主梦中之法煎药。公主服了三剂腹泻就止了，又服了五剂，肚子也不痛了，胃口也好了。国王大喜，在肉蔻树下摆下贡品，和公主一起焚香致谢。并封她为“豆蔻公主”，让全国人民都供奉感恩。
来源
本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
相关名
迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉、玉果、扎地、麻尖。
图片
产地分布
原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。中国台湾、广东、广西、云南等地亦有栽培。
性状鉴别
本品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。
采收加工
4～6月及11～12月各采一次。早晨摘取成熟果实，剖开果皮，剥去假种皮，再敲脱壳状的种皮，取出种仁用石灰乳浸一天后，缓火焙干。
性味归经
本品味辛，性温。归脾、胃、大肠经。
功效主治
药用价值
《本草衍义》肉豆蔻，善下气，多服则泄气，得中则和平其气。
《开宝本草》温中，治积冷心腹胀痛霍乱中恶，呕沫，冷气，消食止泄，小儿乳霍。
《本草汇言》肉豆蔻，为和平中正之品，运宿食而不伤，非若枳实、莱服子之有损真气也；下滞气而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真气也；止泄泻而不涩，非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。
食用价值
肉蔻又被誉为是味精，和味精一样的新鲜，所以如果大家在做炖鸡肉的时候最好不要放这种的调料，因为本来鸡肉就含有了成分，再放肉蔻就是属于浪费了，大家在做菜的时候也可以买一些肉蔻，味道好而且还有很多的功效。
使用注意
大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。
来源：百度百科
责任编辑：医学药学网
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