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肉豆蔻——不仅是一味香料 还可健脾止泻
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发布日期:2023-03-16
故事

相传在五代十国的时候军阀混战,但在南方有一个小国,国君有一女儿,从小体弱多病,这年春天受了风寒,一直未愈,到了夏天寒气侵入脾胃,公主感觉脘腹胀痛,不想吃东西。吃完东西还腹泻,每天清晨五更时分起来如厕总是拉肚子。公主变得日渐憔悴,走路也如扶风弱柳。

有天晚上,公主睡觉时忽觉一阵清风吹过,有一个高大的女子慢慢走到她床前,公主睁开眼只听那女子说道:“我是你寝宫东头的那株肉豆蔻,你这个病是由于脾胃虚寒气滞引起的,可将我的果实煨熟去油,配以干姜、肉桂、人参煎服。”说完那女子便不见了,公主醒来发现原是南柯一梦。

第二天公主和国王诉说昨夜的梦境,国王派人便采下果实,依公主梦中之法煎药。公主服了三剂腹泻就止了,又服了五剂,肚子也不痛了,胃口也好了。国王大喜,在肉蔻树下摆下贡品,和公主一起焚香致谢。并封她为“豆蔻公主”,让全国人民都供奉感恩。

来源

本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。

相关名

迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉、玉果、扎地、麻尖。

图片


产地分布

原产马鲁古群岛,热带地区广泛栽培。中国台湾、广东、广西、云南等地亦有栽培。

性状鉴别

本品呈卵圆形或椭圆形,长2~3cm,直径1.5~2.5cm。表面灰棕色或灰黄色,有时外被白粉(石灰粉末)。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端,呈浅色圆形突起,合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状,连接两端。质坚,断面显棕黄色相杂的大理石花纹,宽端可见干燥皱缩的胚,富油性。气香浓烈,味辛。

采收加工

4~6月及11~12月各采一次。早晨摘取成熟果实,剖开果皮,剥去假种皮,再敲脱壳状的种皮,取出种仁用石灰乳浸一天后,缓火焙干。

性味归经

本品味辛,性温。归脾、胃、大肠经。

功效主治

药食同源的肉豆蔻具有温中行气,涩肠止泻之功效。常用于脾胃虚寒,久泻不止,脘腹胀痛,食少呕吐。

药用价值

《本草衍义》肉豆蔻,善下气,多服则泄气,得中则和平其气。

《开宝本草》温中,治积冷心腹胀痛霍乱中恶,呕沫,冷气,消食止泄,小儿乳霍。

《本草汇言》肉豆蔻,为和平中正之品,运宿食而不伤,非若枳实、莱服子之有损真气也;下滞气而不峻,非若香附、大腹皮之有泄真气也;止泄泻而不涩,非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。

食用价值

肉蔻又被誉为是味精,和味精一样的新鲜,所以如果大家在做炖鸡肉的时候最好不要放这种的调料,因为本来鸡肉就含有了成分,再放肉蔻就是属于浪费了,大家在做菜的时候也可以买一些肉蔻,味道好而且还有很多的功效。

使用注意

大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛及湿热积滞方盛,滞下初起,皆不宜服。

来源:百度百科

责任编辑:医学药学网

药食同源,脾胃虚寒,脘腹胀痛,腹泻
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