发布日期：2023/11/28
“药食同源”餐桌上的中药——百合
“药食同源”餐桌上的中药——百合
发布日期：2022-05-25
故事
相传，曾经有一伙海盗打劫一个渔村，除把渔民家里的金银财宝和粮食衣物抢劫一空外，还把妇女和儿童挟持而走，带到茫茫大海中的一个孤岛上。
面对茫茫无际的大海，既没有船只来救援，有一次，他们挖来一种草根，圆圆的，像大蒜一样，根块肉厚肥实，便把它洗干净，放到锅里煮熟，一品尝，还有点香甜味，大家随即饱饱地吃了一顿。此后，他们就一直采挖这种草根来充饥。
一天，终于他们发现有只船来到孤岛，是一个采药人，他看见船上的儿童都吃得胖乎乎的，妇女们也满脸丰盈红润，便断定这是一种有营养的药草，于是，挖了些这种草根带回去种植。
经过验证，此草茎块能够润肺止咳、清心安神，药效还真的不错呢！至于这种药草叫什么名字，还没人知道，因考虑到当时的妇女儿童正好是一百人，此药是他们百人合力共同采挖品尝后才发现的，所以，采药人就给它起了个名字叫“百合“。从此，“百合”这个名字便一直沿用了下来。
来源
物卷丹百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。
相关名
番韭、山丹、倒仙、韭番、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、白百合，蒜脑薯、野百合，喇叭筒，山百合，药百合，家百合，杜百合。
图片
产地
各地均产，湖南、浙江、江苏产者为多。湖南龙山、安徽宣城、江苏宜兴所产百合品质优良。
采收加工
于秋季茎叶枯萎时采挖，洗净，剥取鳞片，沸水烫过，或略蒸过，晒干或烘干。
性状鉴别
本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
性味归经
味甘，性寒。归心、肺经。
功效主治
药理作用
百合具有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
据药理研究表明，百合还有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
使用注意
风寒咳嗽及脾胃虚寒、中寒便溏者忌服。
来源：百度百科
责任编辑：医学药学网
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